L'huile de coco peut-elle prévenir le brouillard cérébral ?
Les noix de coco sont un fruit étrange et polarisant. Soit on les aime, soit on les déteste, mais il n'y a pas beaucoup de gens dont l'opinion se situe entre les deux extrêmes. De plus, il est peu probable que les personnes qui détestent la noix de coco puissent être converties en amateurs de ces bizarreries à coquille dure.
C'est du moins ce qu'on pensait, jusqu'à présent. Car même si vous trouvez la noix de coco immangeable, ses huiles contiennent un carburant cérébral spécial, difficile à trouver ailleurs. Les « acides gras à chaîne moyenne », un acide gras saturé également présent dans le lait maternel, se révèlent maintenant avoir des bienfaits incroyables pour la santé, en particulier sur le cerveau.
Votre cerveau sous l'huile de coco
Ces acides gras à chaîne moyenne, également connus sous le nom de triglycérides à chaîne moyenne ou TCM, sont décomposés différemment des autres graisses. Au lieu d'être simplement stockés, les TCM sont convertis en corps cétoniques. Votre cerveau utilise habituellement le glucose pour l'énergie, mais si ce carburant préféré vient à manquer, les cellules cérébrales se tourneront ensuite vers les corps cétoniques.
Ces corps cétoniques ne sont peut-être pas très importants pour la plupart des gens, mais pour ceux qui souffrent de brouillard cérébral, ils peuvent sauver le cerveau. C'est parce que les cellules cérébrales des patients atteints de brouillard cérébral sont résistantes à l'insuline et ne peuvent plus utiliser le glucose comme carburant. Le cerveau des patients atteints de brouillard cérébral cesse de fonctionner comme un cerveau normal parce qu'il ne peut plus s'alimenter.
C'est là qu'interviennent les corps cétoniques. Les scanners cérébraux de personnes atteintes de brouillard cérébral ont montré que bien que leurs cellules n'absorbent plus le glucose, elles peuvent utiliser les corps cétoniques.2 Mary T. Newport, M.D., pionnière de l'utilisation de l'huile de coco pour traiter les problèmes de mémoire, pense que les TCM contenus dans l'huile améliorent considérablement la fonction cognitive des personnes souffrant de brouillard cérébral.
Les preuves des bienfaits de l'huile de coco s'accumulent, et elles sont déjà bien plus qu'anecdotiques. D'autres études sont en cours à mesure que la sensibilisation à ce phénomène augmente au sein de la communauté scientifique.
Comment choisir la meilleure huile de coco
Malheureusement, toutes les huiles de coco ne sont pas égales. Si vous êtes prêt à essayer le pouvoir des TCM, il y a quelques points dont vous devez être conscient. Plus important encore, assurez-vous que votre huile de coco est « vierge », ce qui signifie qu'elle n'a pas été raffinée ou blanchie. Comme pour les autres aliments naturels, il est essentiel de s'assurer d'obtenir la version non altérée. Au cours du processus de raffinage des aliments, les nutriments sont souvent détruits.
Une autre chose à vérifier attentivement est l'apparence de l'huile elle-même. Vous voulez vous assurer qu'elle est claire ou blanche – pas jaune – et qu'elle sent et a le goût de la noix de coco. Si l'huile est inodore, cela signifie qu'elle a probablement été excessivement raffinée. Vous recherchez donc l'huile qui ressemble, sent et a le goût de la noix de coco elle-même. Un pot de 14 onces coûte généralement environ 10 $.
Faites ceci tous les matins avec de l'huile de coco
Si vous êtes le chef cuisinier de la maison, ou si vous n'êtes tout simplement pas fou de l'idée d'ingérer de l'huile de coco à la cuillère, il existe un certain nombre de recettes à essayer. Pour le petit-déjeuner, essayez les moelleux muffins végétaliens à la banane et à l'huile de coco.6 Les patates douces rôties à l'huile de coco, récemment présentées dans la section cuisine du New York Times, constituent un accompagnement facile à préparer et délicieux.
Mais pour obtenir les meilleurs résultats, vous devriez vraiment prendre l'habitude d'ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de coco à votre nourriture, votre café ou votre thé CHAQUE matin. Cela vous permettra de commencer votre journée avec du carburant pour votre cerveau, et qui sait, cela pourrait même prévenir des problèmes cérébraux à l'avenir.
Recommandé : Soutenez une mémoire et une concentration saines avec Youthful Brain de Vitality Now, et découvrez la gamme complète de suppléments pour le cerveau et la mémoire.