Avertissement : Chauffer du papier d'aluminium pendant la cuisson augmente les risques de brouillard cérébral
Des preuves de plus en plus nombreuses suggèrent qu'une exposition chronique à l'aluminium entraîne diverses maladies neurologiques, notamment la perte de mémoire, l'autisme et la maladie de Parkinson.
Le problème, cependant, est qu'il a été difficile à prouver, en raison du manque d'études longitudinales ainsi que du déni et de l'opposition des entreprises qui utilisent l'aluminium dans leurs produits.
Cependant, même avec la pénurie d'études concluantes, les experts affirment que les preuves dont ils disposent laissent peu de place au doute.
Par exemple, une étude de cas récente de l'Université de Keele au Royaume-Uni a pu montrer des niveaux extrêmement élevés d'aluminium dans le cerveau d'une personne dont le travail l'exposait à l'aluminium. Elle est décédée plus tard d'un brouillard cérébral.
Et bien qu'il y ait eu des études liant l'aluminium au brouillard cérébral, cette étude semble être la première à montrer un lien direct entre le brouillard cérébral et l'aluminium cérébral élevé après une exposition professionnelle.
Le lien aluminium-brouillard cérébral
L'homme blanc de 66 ans a développé ce qui a été considéré comme une forme agressive de brouillard cérébral précoce après avoir passé huit ans dans un emploi où il était fréquemment exposé à la poussière d'aluminium.
Des niveaux élevés d'aluminium ont également été trouvés chez d'autres patients décédés du brouillard cérébral. En 2004, une femme britannique décédée du brouillard cérébral s'est avérée avoir des niveaux extrêmement élevés d'aluminium dans ses tissus corporels.
Sa mort est survenue seulement 16 ans après qu'un accident industriel ait déversé 20 tonnes métriques de sulfate d'aluminium dans son eau potable locale.
De nombreuses études montrent que des niveaux élevés d'aluminium sont présents chez les personnes souffrant de symptômes neurologiques.
Les risques professionnels de l'exposition à l'aluminium
Si vous travaillez dans les industries minières, de soudage ou agricoles, ou si vous effectuez tout type de travail en usine, l'exposition à l'aluminium est en fait un risque professionnel pour vous.
Lorsque vous inhalez de la poussière ou des vapeurs d'aluminium, vous inhalez une forme d'aluminium hautement absorbable directement dans vos poumons. Ces particules entrent ensuite dans votre circulation sanguine et sont transportées vers diverses parties de votre corps, y compris votre cerveau et vos os.
En plus d'affecter votre cerveau, l'inhalation d'aluminium a été montrée comme cause de fibrose pulmonaire et les personnes travaillant dans des usines d'aluminium sont également plus sujettes aux problèmes respiratoires comme l'asthme.
Et plusieurs études cliniques ont lié l'inhalation de vapeurs d'aluminium à des niveaux élevés de neurotoxicité.
Avec toutes ces preuves, pourquoi les régulateurs gouvernementaux et les médecins ferment-ils les yeux sur les effets de l'aluminium sur la santé et l'environnement ?
Un cinéaste documentariste a décidé de trouver la réponse à cette question.
Le « côté sombre » de l'industrie de l'aluminium
Dans le documentaire, L'âge de l'aluminium, le cinéaste révèle le « côté sombre » de ce métal toxique, en se penchant sur les liens scientifiques entre l'aluminium et des maladies comme le cancer du sein et d'autres troubles neurologiques.
Ils se penchent également sur les problèmes écologiques que l'extraction de l'aluminium a créés à travers le monde. Ces problèmes ont conduit à des catastrophes environnementales en Hongrie, en Afrique du Sud et au Royaume-Uni.
L'aluminium est partout autour de nous
Bien que le sol, l'eau et l'air contiennent des niveaux naturels d'aluminium, nous avons aggravé le problème par l'extraction et le traitement des minerais d'aluminium, la fabrication de produits en aluminium et l'exploitation de centrales électriques au charbon et d'incinérateurs.
Il est impossible de détruire l'aluminium dans l'environnement, il change simplement de forme en se fixant ou en se séparant d'autres particules.
Quand il pleut, les particules d'aluminium sont emportées de l'air et finissent dans notre approvisionnement en eau. Ici, l'aluminium s'accumule au fil du temps et si vous vivez dans une zone industrielle, votre risque d'exposition est beaucoup plus élevé.
Des rapports du CDC suggèrent qu'en moyenne, un adulte aux États-Unis consomme environ sept à neuf mg d'aluminium par jour par l'alimentation et une quantité légèrement inférieure par l'air et l'eau.
Habituellement, moins d'un pour cent de l'aluminium que vous ingérez oralement est absorbé par votre corps, la majorité est éliminée par votre système digestif, en supposant que votre système digestif est sain.
De nombreux produits de consommation ont été testés positifs à l'aluminium. Cela inclut tout, des aliments et des boissons aux produits pharmaceutiques, ce qui pointe du doigt le processus de fabrication lui-même.
Un nombre inquiétant d'aliments et de produits de consommation ont été testés positifs à l'aluminium, notamment :
- Aliments comme la levure chimique, la farine avec poudre à lever, le sel, le lait maternisé, les crèmes à café, les produits de boulangerie et les aliments transformés, les colorants et les agents antiagglomérants. - Médicaments, tels que les antiacides, les analgésiques, les antidiarrhéiques et autres. - Vaccinations – Y compris l'hépatite A et B, le Hib, le DTPa (diphtérie, tétanos, coqueluche), le vaccin pneumococcique, le Gardasil (HPV) et d'autres. - Cosmétiques et produits de soins personnels tels que les antisudorifiques, les déodorants (y compris les cristaux de sel, faits d'alun), les lotions, les écrans solaires et les shampoings. - Produits en aluminium, y compris les feuilles, les canettes, les poches de jus, les boîtes et les bouteilles d'eau.
Votre plat préparé contient-il de l'aluminium ?
L'un des principaux contributeurs à la contamination par l'aluminium est notre alimentation.
Dans une étude publiée dans la revue Environmental Sciences Europe, des chercheurs ont évalué la teneur en aluminium de 1 431 aliments et boissons non-animaliers.1
Voici ce qu'ils ont trouvé :
- 77,8 % avaient une concentration d'aluminium allant jusqu'à 10 mg/kg. - 17,5 % avaient des concentrations d'aluminium comprises entre 10 et 100 mg/kg. - 4,6 % des échantillons avaient des concentrations d'aluminium supérieures à 100 mg/kg.
Plusieurs composés différents contenant de l'aluminium sont souvent ajoutés aux denrées alimentaires. La contamination se poursuit lorsque les aliments entrent en contact avec des équipements en aluminium.
La plupart des équipements en aluminium sont recouverts d'un film d'oxyde protecteur, cependant, au fil du temps, l'usure de l'équipement peut créer de petites fissures où l'aluminium peut s'échapper.
Si vous cuisinez avec du papier d'aluminium, vous créez encore plus de contamination.
Les viandes cuites dans du papier d'aluminium se sont avérées avoir des niveaux d'aluminium plus élevés que celles qui ne le sont pas.
Et les experts avertissent que manger des repas préparés avec du papier d'aluminium peut en fait présenter un risque pour la santé.
Et bien qu'une seule exposition ne fasse pas une grande différence, c'est l'effet cumulatif qui finit par causer des problèmes.
Dans une étude de 2006, des chercheurs ont constaté que la cuisson de la viande dans du papier d'aluminium augmentait ses niveaux d'aluminium :2 Par exemple :
- Les viandes rouges cuites dans du papier d'aluminium ont montré une augmentation de l'aluminium de 89 à 378 pour cent. - La volaille a augmenté de 76 à 214 pour cent. - Et plus la température de cuisson était élevée ou plus les aliments étaient cuits longtemps, plus les niveaux d'aluminium étaient élevés.
L'aluminium vous monte directement à la tête
Le système nerveux central est particulièrement sensible aux métaux toxiques. Tout comme le tabagisme est lié au cancer du poumon, l'exposition aux métaux lourds peut directement entraîner une variété de problèmes neurologiques.
Avec l'augmentation des taux de pertes de mémoire, les experts s'inquiètent des multiples voies d'exposition à l'aluminium. Tout comme les autres métaux lourds, une fois que l'aluminium pénètre dans votre corps, il est très difficile de s'en débarrasser.
L'aluminium n'a pas de but biologique, donc moins vous y êtes exposé, mieux c'est.
Cependant, une fois qu'il pénètre dans votre corps, il est facilement transporté via votre système de transport du fer. Il traverse facilement les barrières biologiques conçues pour empêcher les autres toxines d'entrer, y compris la barrière hémato-encéphalique. Et au fil du temps, l'aluminium peut s'accumuler dans votre cerveau et causer de graves problèmes neurologiques, quel que soit votre âge.
L'inflammation cérébrale peut affecter les adultes et les enfants
Bien que la recherche ait montré que l'aluminium peut provoquer de graves troubles immunologiques et des complications neurologiques, il reste l'adjuvant vaccinal le plus couramment utilisé.
Dans le documentaire mentionné précédemment, le Dr David Ayoub explique que l'aluminium contenu dans les vaccins pourrait même être plus dangereux que le mercure.
Selon les rapports, le nombre de vaccins contenant de l'aluminium a plus que quadruplé au cours des 30 dernières années.
Par exemple, dans les années 70, les enfants ne recevaient que quatre vaccins contenant de l'aluminium au cours de leurs 18 premiers mois de vie. Aujourd'hui, ce nombre est proche de 17.
À mesure que l'exposition à l'aluminium augmente, la prévalence des troubles neurologiques chez l'enfant augmente également.
En fait, dans une seule école, il a été signalé que 90 % des enfants qui la fréquentaient ont développé un TDAH au cours d'une seule année scolaire, et cela était corrélé à des niveaux plus élevés d'aluminium dans leurs profils de toxicité.
Si vous examinez les signes et les symptômes de la toxicité de l'aluminium, vous verrez qu'ils sont étrangement similaires aux symptômes associés à l'autisme, au TDAH, au brouillard cérébral, à la maladie de Parkinson et à d'autres troubles neurologiques.
L'aluminium dans les vaccins peut également provoquer d'énormes quantités d'inflammation cérébrale.
L'aluminium cible une partie du cerveau appelée le cervelet et le système nerveux autonome. Le système nerveux autonome contrôle toutes les fonctions « automatiques » de votre corps. Des choses comme la respiration, la tension artérielle, l'équilibre et la coordination.
De plus, l'aluminium a été associé à des symptômes très similaires à ceux observés dans diverses affections neurologiques. Des choses comme des problèmes de mémoire, des troubles de la parole et des difficultés à parler, l'oubli, la dépression, la faiblesse musculaire, les troubles moteurs et d'autres difficultés neurologiques.3
Un nouveau test sanguin pourrait prédire le brouillard cérébral
Dans le passé, il n'y a jamais eu de moyen définitif de prédire avec précision qui risque de développer un brouillard cérébral. Mais cela pourrait changer.
Des chercheurs de l'Université de Georgetown et de l'Université de Rochester affirment avoir en effet trouvé un test sanguin capable de prédire le risque de développer un brouillard cérébral avec une précision de 90 % — de plus, ils peuvent le faire sans aucun faux négatif. Si en fait ils ont développé un test pour le brouillard cérébral, cela pourrait être un bouleversement total.4
Le test mesure 10 lipides spécifiques associés aux plaques trouvées dans le cerveau des personnes souffrant de troubles de la mémoire. Ces lipides particuliers sont très prédictifs de la question de savoir si une personne finira par subir une déficience cognitive.
Chaque personne de l'étude était âgée de 70 à 80 ans et s'est avérée très précise. Les chercheurs tentent maintenant de développer un test qui peut avoir la même précision, mais pour les personnes dans la quarantaine et la cinquantaine.
Toutes les personnes de l'étude avaient la soixantaine, la prochaine étape consiste donc à déterminer si le test est précis dès la quarantaine et la cinquantaine. Les chercheurs affirment qu'il leur faudra encore plusieurs années pour mettre en œuvre le test, mais ils se sentent tous très optimistes.5
L'un des défis de la mesure des lipides est le fait qu'ils changent au cours de la maladie.
Aux premiers stades du brouillard cérébral, certains lipides sont plus importants que d'autres, puis diminuent après l'apparition des symptômes.
Et même avec des tests qui peuvent prédire si vous êtes aux premiers stades du brouillard cérébral, alors quoi ? Actuellement, la communauté médicale n'a rien à offrir à ces patients, c'est pourquoi il est si important de prendre des mesures pour le prévenir en premier lieu.
L'une des meilleures stratégies consiste à vous désintoxiquer des métaux lourds comme l'aluminium.
Des niveaux élevés d'aluminium inhibent votre capacité à vous désintoxiquer
Des niveaux élevés d'aluminium altèrent la capacité de votre corps à produire du glutathion. Le glutathion est le détoxifiant le plus puissant de votre corps et il est nécessaire pour combattre et inverser le stress oxydatif.
Ces niveaux élevés d'aluminium vous exposent à un risque de devenir plus toxique à cause d'autres métaux lourds comme le mercure, que l'on trouve dans des choses comme le poisson et les vaccins antigrippaux.
Une façon d'aider à augmenter vos niveaux de glutathion est d'obtenir plus de soufre dans votre alimentation. Les oignons et l'ail sont d'excellentes sources lorsqu'ils sont cultivés dans des sols riches en soufre, mais la plupart des sols ont été appauvris.
C'est pourquoi les sources de protéines animales peuvent être votre meilleure chance. Le concentré de protéines de lactosérum est riche en cystéine, l'un des deux acides aminés soufrés qui sont les précurseurs directs du glutathion.
Un mot d'avertissement, si vous ne consommez pas de protéines animales, vous risquez fort de souffrir d'une carence en soufre. C'est souvent l'un des facteurs de risque les plus importants associés au choix d'un régime sans animaux.
Les viandes nourries à l'herbe et finies à l'herbe sont toujours préférables, en raison du fait que la plupart des animaux d'élevage industriel sont pleins de médicaments, d'antibiotiques et d'hormones.
Désintoxication de l'aluminium
Il existe plusieurs chélateurs puissants qui peuvent vous aider à vous désintoxiquer de l'aluminium. Idéalement, vous voudrez d'abord réduire votre exposition globale, ce qui signifie que vous devriez immédiatement éviter les éléments suivants :
- Dentifrice contenant de l'oxyhydroxyde d'aluminium6 - Antisudorifiques contenant du chlorure d'aluminium, du chlorohydrate d'aluminium ou des composés d'aluminium-zirconium - Sachets de boisson contenant de l'aluminium - Ustensiles de cuisine en aluminium - Machines à expresso en aluminium
Pour les personnes présentant un risque grave de brouillard cérébral, vous pouvez utiliser les agents chélatants suivants :
### Eau riche en silice,
par exemple, l'eau de Fidji, qui contient 83 mg de silice par litre.7 Une étude publiée en 2013 a montré qu'en buvant simplement jusqu'à un litre d'eau minérale riche en silice chaque jour pendant 12 semaines, il était efficace d'excréter l'aluminium dans l'urine.8 Selon les auteurs : « Nous avons fourni des preuves préliminaires qu'au cours de 12 semaines de thérapie à l'eau minérale riche en silicium, la charge corporelle d'aluminium a diminué chez les personnes atteintes de brouillard cérébral et, concomitamment, les performances cognitives ont montré des améliorations cliniquement pertinentes chez au moins 3 des 15 individus. »
### Mélatonine :
Plusieurs études ont montré que la mélatonine est un nutriment efficace liant les métaux et que sa supplémentation peut être utile dans le traitement des troubles neurologiques qui impliquent un stress oxydatif.9,10,11 La mélatonine traverse librement toutes les barrières cellulaires, y compris la barrière hémato-encéphalique. De plus, il a également été démontré qu'elle aide à réduire le stress oxydatif associé à l'aluminium dans le cerveau.
### Tout ce qui augmente les niveaux de glutathion :
Le glutathion est fabriqué dans votre corps par la synthèse de trois acides aminés : la cystéine, le glutamate et la glycine. Les fruits et légumes crus, en particulier l'avocat, les asperges, le pamplemousse, les fraises, l'orange, la tomate, le melon, le brocoli, le gombo, la pêche, la courgette et les épinards sont chargés de glutamate et de glycine. Vous pouvez obtenir de la cystéine à partir des œufs, de la viande, des poivrons rouges, de l'ail, des oignons, des choux de Bruxelles, des protéines de lactosérum et du germe de blé.
Vous pouvez également améliorer le métabolisme du glutathion en :
- Faisant de l'exercice : L'exercice affecte directement vos niveaux d'ATP (adénosine triphosphate), ce qui aide à produire du glutathion. - Augmentant vos niveaux de vitamine D grâce à l'exposition au soleil. Certaines études suggèrent que des niveaux plus élevés de vitamine D augmentent les niveaux intracellulaires de glutathion. - Prenant des bains de sel d'Epsom. - Une supplémentation en MSM.
Prendre de la N-acétyl L-cystéine (NAC) peut également aider.
### Curcumine :12
Plusieurs études indiquent que la curcumine protège contre les dommages induits par l'aluminium en protégeant du stress oxydatif. La curcumine a également montré qu'elle diminuait la formation des plaques bêta-amyloïdes associées au brouillard cérébral, retardait la dégradation neuronale, chélatait les métaux, diminuait la formation de microglie et offrait des avantages anti-inflammatoires et antioxydants. Des études ont montré que la curcumine peut également aider à améliorer la mémoire des patients atteints de brouillard cérébral. Cependant, si vous avez une obstruction des voies biliaires (car elle stimule la sécrétion biliaire), des calculs biliaires, un ictère obstructif ou une colique biliaire aiguë, il est recommandé de ne pas prendre de curcumine.
En résumé :
Malgré les détracteurs, il est difficile de contester le fait que l'aluminium joue un rôle important dans les maladies neurodégénératives comme le brouillard cérébral – les preuves s'accumulent et ne cessent de croître.
Les personnes atteintes de toxicité à l'aluminium présentent les mêmes signes et symptômes que celles atteintes de pertes de mémoire, de Parkinson, de TDAH, d'autisme et d'autres maladies neurologiques, la raison étant que l'aluminium cible les mêmes zones du système nerveux cérébral.
De loin, la meilleure façon de vous protéger est de choisir soigneusement vos aliments et vos produits de soins personnels et de minimiser votre exposition aux vaccins et autres médicaments contaminés par l'aluminium.
L'optimisation de votre apport en soufre est également une étape cruciale, car votre corps a besoin de soufre pour fabriquer son arme numéro un contre la surcharge d'aluminium : le glutathion.
En prenant simplement quelques précautions et en vous protégeant avec quelques stratégies simples et faciles à utiliser, vous minimiserez votre exposition tout en maximisant la capacité de votre corps à se débarrasser des métaux toxiques.
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